06 декабря 2024
6 декабря, на базе центра «Точка роста» в МБОУ «Любинская СОШ №2», среди учащихся 9-х классов прошел урок-исследование: «Химия в чашке чая».
Несколько учащихся класса выступили в качестве ассистентов учителя и лаборантов кабинета химии. Они провели исследовательскую работу с применением реактивов, химического оборудования и цифровых лабораторий Z.Labs и Releon.
В ходе исследования использовались различные виды и марки чая. В начале учащиеся приготовили растворы черного, красного и зеленого чая разных марок. На следующем этапе измерили количественные параметры: температуру, рН (водородный показатель ) среды различных видов чая, для определения меры кислотности растворов чая в зависимости от времени заваривания. Ассистенты учителя рассказали, какое оборудование цифровых лабораторий необходимо использовать при проведении исследования и как им правильно пользоваться.
Оказалось, кислотность черного чая при любом времени заваривания выше остальных сортов чая.
После этого ассистенты учителя рассказали и показали, как экспериментально определить качественный состав: выявление танина в чае при помощи добавления в него нескольких капель оксида железа.
Танин в зелёных чаях значительно выше, чем в чёрных, что определяется по окрашиванию в темно- фиолетовый цвет более интенсивно.
В результате проведенного исследования, учащиеся 9-х классов узнали много нового и интересного о химическом составе и классификации чая, его влиянии на организм человека.
Ребята активно и с интересом работали с цифровыми лабораториями, участвовали в обсуждении результатов и высказывали предположения.
Оказалось, кислотность черного чая при любом времени заваривания выше остальных сортов чая.
После этого ассистенты учителя рассказали и показали, как экспериментально определить качественный состав: выявление танина в чае при помощи добавления в него нескольких капель оксида железа.
Танин в зелёных чаях значительно выше, чем в чёрных, что определяется по окрашиванию в темно- фиолетовый цвет более интенсивно.
В результате проведенного исследования, учащиеся 9-х классов узнали много нового и интересного о химическом составе и классификации чая, его влиянии на организм человека.
Ребята активно и с интересом работали с цифровыми лабораториями, участвовали в обсуждении результатов и высказывали предположения.
Фотографии
